Norð Økologisk Peru
Norð Økologisk Peru - Image 2
Norð Økologisk Peru - Image 3
Norð Økologisk Peru - Image 4

Norð Økologisk Peru

Price range: kr 175.00 through kr 595.00

På grensen mellom Peru og Ecuador, høyt oppe i fjellene i Cajamarca, ligger kaffedistriktet Tabaconas. Her dyrkes kaffe i bratte lier og tåkekledde skoger, i et landskap som gir perfekte forhold for kompleks og aromatisk arabica.

Kaffen kommer fra rundt 500 familiedrevne gårder, der kunnskap og jord går i arv gjennom generasjoner. Mange er tilknyttet kooperativet CENFROCAFÉ, grunnlagt nettopp her i 1999, og i dag en viktig drivkraft for kvalitetskaffe i Nord-Peru.

På små gårder under skyggetrær som laurbær, sedertre, banan og avokado kombinerer produsentene tradisjonelle metoder med moderne, bærekraftige løsninger. Resultatet er en kaffe med ren struktur og smaksnoter som ofte heller mot sitrus, kakao og steinfrukt – et tydelig uttrykk for både landskapet og menneskene som dyrker den.

- +
Vipps
Produktnummer: 5df0c93fd5d15f7ed7af9b19 Kategori: Stikkord: , , , ,

Våre smaksnotater: Sort te, gule epler, melkesjokolade og sitronzest

Område: Tabaconas, Cajamarca
Bønnetype: Caturra, Bourbon
Prosessering: Vasket

Vekt 250 g
Dimensjoner 24 × 27 × 4 cm
Hvordan vil du ha kaffen kvernet?

Hele bønner, Espressomalt, Filtermalt, Kokmalt, Presskannemalt
Størrelse

1 kg, 250 gram

Relaterte produkter

Skroll til toppen

Velg din favoritt

Når vi leter etter kaffen vi skal ha i vårt utvalg, legger vi vekt på å ha en bredde i smaker og opprinnelsesland.  Alle har forskjellig forhold til smak og aroma, så vi har satt sammen en variasjon av abonnementer for at du skal kunne finne den kaffen du vil ha i postkassa!  
 

AMERIKAS – Kaffe fra Amerika er en reise i smak og aroma!
Fra Brasil, verdens største kaffeprodusent, får du den kjente søte smaken av nøtter, sjokolade og moden frukt.  Reiser man nordover til Colombia og Peru, finner man typisk mer kompleksitet, fruktighet og balansert syre.  I fjellene gjennom Mellom-Amerika, Panama, Costa Rica, Nicaragua osv. er det en symfoni av forskjellige arter, prosesseringsmetoder og spennende kultur og historie forbundet med kaffe.  I denne pakken får du mulighet att utvide og utforske paletten din.

AFRIKAS – Kaffe kommer opprinnelig fra Afrika. Nærmere bestemt sør for Sahara i fjellområdene forbundet med Riftdalen. Det er her man finner de originale artene i sitt perfekte habitat. Generelt er kaffe fra Afrika kjent for å være fruktig og kompleks. I ekstreme høydemeter over 2000 meter får kaffebærene utviklet den søte smaken i vulkansk, mineralrik jord.
Fra Etiopia velger vi ofte saftig, fruktige kaffe med frisk syre og floral aroma med aromaer som bergamott og sitrus, smaker som fersken og jordbær .
Kenya og Tanzania byr ofte på dypere bærsmak, tydelig syre og kompleks, fruktig aroma. Her finner du smaker såsom kan man tenke solbær, kirsebær, nyper og sort te.
Rwanda produserer mye moden fruktsmak, tenk rosin og kombinert med eple og stenfrukt. 

ESPRESSO –  Kaffen i dette abonnementet er valgt spesifikt for å gi en rik smaksbombe av en espresso.Vi handler kaffe med høy og jevn kvalitet på bønnene, noe som gjør at vi kan behandle kaffen forsiktig uten å brenne den så hardt at den blir bitter.  Dermed bevarer vi den komplekse smaken og aromaen som finnes i kaffen!  Vår espresso gir en veldig balansert og god smak i melkebaserte kaffedrikker.

ØKOLOGISK – Vi har til enhver tid et lite utvalg av Økologisk kaffe.  Folk flest er opptatt av miljøet, derfor finner vi økologisk kaffe med en smaksprofil som folk flest liker. Ofte søt, med rund smak og god syre.