Pitalito, Bruselas og Timana, Huila, er hjemmet til de 96 uavhengige kvinnene som er en del av Forest Academy og: HUILA CONDOR PROSJEKT. Denne gruppen kvinner leverer kaffen sin til et anlegg i Huila, hvor kvalitetsteamet mottar og vurderer den. Denne regionen ønsker å skape forandring og bli en målestokk i verden av spesialkaffe.

– Drevet av kvalitet, arrangerer vi konsekvent workshops med våre produsenter, som dekker prosesser, fermentering, tørking og smaking av deres egen kaffe.
– Vi sikrer direkte og rettferdig betaling, og tilbyr mellom 18-20 % over markedsrenten, som tilsvarer $350 000 COP per last, med 50 % betalt direkte til kvinnenes konto.
– Vi arrangerer en intern konkurranse blant produsenter for å promotere og synliggjøre deres kaffe og forbedringer. FOREST SILVER CUP og vi er ivrige etter å involvere stekere til å reise hit og være en del av dette prosjektet på egen hånd.

Gjennom dette prosjektet påvirker vi ikke bare industrien og livene til disse kvinnene, men bidrar også til deres samfunn, familier og den generelle fremgangen i regionen. Dette initiativet som fokuserer på kaffeproduksjon i spesifikke regioner i Colombia, og samarbeider tett med bondesamfunn.

Målet er å hjelpe dem med å forbedre sine prosesser, forbedre kvaliteten, sikre rettferdig betaling og etablere sporbarhet. Dette initiativet tar sikte på å koble disse bøndene direkte til kaffebrennere over hele verden og gjøre en konkret innvirkning på livene til disse kvinnene, spesielt ved å gi synlighet og støtte i en mannsdominert industri som spesialkaffe.