En søt og balansert espresso med saftig munnfølelse. Aroma av marsipan og bringebærsyltetøy. Smaker av klementin, druejus og med valnøtt i ettersmaken.
Norð Koffeinfri Espresso
kr 168.00 – kr 605.00
Pitalito, Bruselas og Timana, Huila, er hjemmet til de 96 uavhengige kvinnene som er en del av Forest Academy og: HUILA CONDOR PROSJEKT. Denne gruppen kvinner leverer kaffen sin til et anlegg i Huila, hvor kvalitetsteamet mottar og vurderer den. Denne regionen ønsker å skape forandring og bli en målestokk i verden av spesialkaffe.
Drevet av kvalitet, arrangerer vi konsekvent workshops med våre produsenter, som dekker prosesser, fermentering, tørking og smaking av deres egen kaffe.
Gjennom dette prosjektet påvirker vi ikke bare industrien og livene til disse kvinnene, men bidrar også til deres samfunn, familier og den generelle fremgangen i regionen. Dette initiativet som fokuserer på kaffeproduksjon i spesifikke regioner i Colombia, og samarbeider tett med bondesamfunn.
På vår reise i Colombia besøkte vi Descafecol som fjerner koffein fra kaffe med en skånsom og naturlig metode som bevarer det meste av smaken i kaffen. Så kalt Sugarcane Decaf Process. En blanding av kildevann og naturlig Etylacetat, et biprodukt fra sukkerrør-industrien, er alt som tilsettes i prosessen. Dette skjer i 3 faser:
1. Kaffebønnene forvelles for å åpne porene og klargjøre den for ekstraksjon av koffein.
2. Koffein ekstraheres ved at kaffebønnene mettes med vann blandet med Etylacetat. Vannet byttes ut 6 ganger før 97% av koffeinet er fjernet. Kaffen spyles med damp.
3. Kaffen tørkes og kjøles ned.
Det vil være ca. 0,05% koffein igjen i kaffen. Europeisk standard er maks 0,1%.
Vekt | 250 g |
---|---|
Dimensjoner | 20 × 15 × 5 cm |
Kverningsgrad | Filtermalt, Hele bønner, Kokmalt, Presskannemalt |
Størrelse | 1 kg, 250 gram |
Relaterte produkter
-
Filter
Colombia Condor
Vurdert 0 av 5kr 164.00 – kr 590.00 Velg alternativ Dette produktet har flere varianter. Alternativene kan velges på produktsiden -
Filter
Norð Fruktig Etiopia
Vurdert 0 av 5kr 159.00 – kr 510.00 Velg alternativ Dette produktet har flere varianter. Alternativene kan velges på produktsiden -
Kaffe
Norð Fyldig fra Brasil
Vurdert 0 av 5kr 139.00 – kr 437.00 Velg alternativ Dette produktet har flere varianter. Alternativene kan velges på produktsiden