>
“ Vi har brent kaffe siden 2009 og har i den perioden utviklet oss enormt innen faget. Ved å bruke erfaringene våre fra andre matbransjer og samtidig styrke teamet utenfra med å få inn noen av de beste i Norge på kaffe, har vi kommet veldig langt i å hevde oss blant de beste brenneriene etter bare 9 års drift.Vi mener å ha knekket koden til hvordan du kan få en fantastisk kaffe i restauranten, i kafeen eller på kontoret ditt, og vi gleder oss til å dele dette med deg.”
AMERIKAS – Kaffe fra Amerika er en reise i smak og aroma!
Fra Brasil, verdens største kaffeprodusent, får du den kjente søte smaken av nøtter, sjokolade og moden frukt. Reiser man nordover til Colombia og Peru, finner man typisk mer kompleksitet, fruktighet og balansert syre. I fjellene gjennom Mellom-Amerika, Panama, Costa Rica, Nicaragua osv. er det en symfoni av forskjellige arter, prosesseringsmetoder og spennende kultur og historie forbundet med kaffe. I denne pakken får du mulighet att utvide og utforske paletten din.
AFRIKAS – Kaffe kommer opprinnelig fra Afrika. Nærmere bestemt sør for Sahara i fjellområdene forbundet med Riftdalen. Det er her man finner de originale artene i sitt perfekte habitat. Generelt er kaffe fra Afrika kjent for å være fruktig og kompleks. I ekstreme høydemeter over 2000 meter får kaffebærene utviklet den søte smaken i vulkansk, mineralrik jord.
Fra Etiopia velger vi ofte saftig, fruktige kaffe med frisk syre og floral aroma med aromaer som bergamott og sitrus, smaker som fersken og jordbær .
Kenya og Tanzania byr ofte på dypere bærsmak, tydelig syre og kompleks, fruktig aroma. Her finner du smaker såsom kan man tenke solbær, kirsebær, nyper og sort te.
Rwanda produserer mye moden fruktsmak, tenk rosin og kombinert med eple og stenfrukt.
ESPRESSO – Kaffen i dette abonnementet er valgt spesifikt for å gi en rik smaksbombe av en espresso.Vi handler kaffe med høy og jevn kvalitet på bønnene, noe som gjør at vi kan behandle kaffen forsiktig uten å brenne den så hardt at den blir bitter. Dermed bevarer vi den komplekse smaken og aromaen som finnes i kaffen! Vår espresso gir en veldig balansert og god smak i melkebaserte kaffedrikker.
ØKOLOGISK – Vi har til enhver tid et lite utvalg av Økologisk kaffe. Folk flest er opptatt av miljøet, derfor finner vi økologisk kaffe med en smaksprofil som folk flest liker. Ofte søt, med rund smak og god syre.
